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闞星遙其實並不是特別執着的想要喫餃子,但是他太喜歡這種全家老少一起上陣的溫馨感了。以前身邊只有母親,每逢過年只有母子倆一起包個餃子喫個年夜飯。那時候工作再忙也會在大年三十飛到家裏陪伴母親。可是後來,他連母親都沒有了。
雖然這個世界他仍舊是沒爹沒孃的小可憐,可是他身邊有闞湛這個叔叔,有關心他的舅舅,還有這麼一大家子熱熱鬧鬧的親人,真的滿足了。
這一次闞家來這邊可沒有帶着家裏的廚師,所有的一切都是闞星遙指揮張羅,什麼剁肉和餡兒,什麼和麪擀皮兒,挨個的教了一圈,累的手痠腳麻,但是心裏卻是快樂無比的。
等有幾個人摸索着終於學會了包餃子,他就從這邊解放,扎進廚房。
過年不能只有餃子。
滷湯熬製幾桶,分別滷上豬蹄子豬頭肉豬大腸羊蹄子羊頭和牛腱子牛筋,還有一桶專門用來鹵素菜和雞跟鴨子,滷湯一煮香飄萬里,頓時吸引的幾個小蘿蔔頭都湊了過來。
闞星遙分給他們一人一個煮雞蛋,把人哄出廚房,然後開始醃製用來烤的全羊。到這裏都快一年了,難得能喫上一次羊肉,必須得痛快點兒!
醃製完烤全羊,又馬不停蹄的醃製了一大堆的牛肉條,這些牛肉條是要用來炸制牛肉乾的,可以放挺長時間,平時可以作爲小零嘴兒來喫。
弄完這些,他又開始準備別的。
年夜飯,講究一個吉利。什麼年年有餘,四喜丸子是必不可少的。這次殺的豬也足夠多,一桌一隻紅燒蹄髈夠夠的。豬五花用來做東坡肉和回鍋肉,這兩個菜闞湛也會了,順便可以把順序錄制給這裏的機器人。豬裏脊就做糖醋里脊,裹上面糊炸的外焦裏嫩,酸甜無比。有人想要喫醬骨頭,除了醬豬骨頭之外,還能再做個香辣味兒的羊蠍子,保管一啃一嘴油,香死個人兒。