第7章 (第4/6頁)
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季純雙腿打叉盤坐在石頭上，狠狠刷洗貝殼沾染的泥沙，完事後又剪去腮，加鹽水浸泡。
另一側，泰逢趁着季純睡着時早已抓到了一隻山雞，這會已然拔毛剖腹，清洗乾淨了。
他得了季純的應，大刀劈落，將雞剁成無數小塊，手法利落，一看就知道喫了無數只雞。
季純說，若要去除腥味，下鍋焯水是一個頂好的辦法。
這些日子泰逢觀摩季純做飯，也習得了部分基礎的烹飪方式，最起碼的煮食物還是會的。
巧的是鍋內沸騰，水泡咕嘟，泰逢眼疾手快倒入全部雞塊，有模有樣地轉着圈兒，尾巴也在隨着圈的方向旋轉。
季純看得好笑，不免笑出聲來，轉身又去準備配料。
再度起鍋，鍋熱下油，加入香料蔥姜爆炒，後倒入焯過水的雞塊和鮮蘑菇，再添事先準備好的調料，煸炒上色，直到聞到微微焦香，就可加大量清水燉煮了。
那貝殼也已吐沙完畢，同樣下鍋，僅需加少量清水，悶煮幾分鐘便可見貝殼大張，露出柔軟貝肉。
季純留了部分熬煮剩下的湯水，起鍋爆炒小料，加了香辣醬和豆瓣醬增香，緊接着調味，倒入貝殼快火爆炒，最後淋上奶白色湯水，鮮香無比。
