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因为有试吃活动的帮助，所以午餐时段的生意最好，到下午1点钟活动结束之前，店里共接待了39桌客人，共计61人。
1点钟以后，借着活动的余热，一直到现在，来店里进行用餐的客人数量是21位。
目前的营业额共计924元，客单价11块2。”
说到此处，吴桐停顿片刻，将手中的笔记本翻了翻，接着继续说道
“今天的试吃活动，我们总共耗费了约200元的食材，根据已使用的一次性餐具数量作为参考，试吃人数大致在178人。
也就是说平均每两个试吃过菜品的人，就会有1个进店消费。”
作为试营业的第一天，这些数据基本符合陈晓晨的预期，而且在他看来，这仅仅只是开端。
无论是麻辣烫还是炸串，都属于快餐类别，前来用餐的人大多不会拖沓。
相较于其他常规饭店，翻台率自然会高出许多，甚至在生意火爆时，顾客之间出现自发拼桌的行为也不足为奇。
