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熱水一燒好，李云溪就拿了個大木盆，把已經僵直的鵝放了進去，燒開的熱水倒進木盆，能很大程度上把鵝毛拔掉，但是水也不能太燙，要不然容易把皮連帶着毛一起燙禿嚕了。
大的鵝毛好退，那些細小的毛髮最難搞，等她把肉眼能看到的毛都拔了，腰都僵硬了。
拔好毛的大鵝放在一邊，內臟也不能浪費了，像是鵝心鵝胗，鵝腸子，鵝肝，這隻鵝是隻母的，肚子裏還有一肚子沒能生下來的蛋黃包，看着就有些可惜。
把內臟都清洗乾淨，腸子也都翻過來洗乾淨，就剁吧剁吧下鍋茆水，撇除血沫後，洗乾淨過大鍋，放蔥姜炸香，把切成塊的鵝肉放進鍋裏煸炒一下，就放進一個大的砂鍋裏準備放在爐子裏燉。
這種下蛋的母鵝，估計得有兩三年了，要使勁燉，要不然肉不爛，喫了塞牙。
爐子裏放好炭火，李云溪準備去孃家一趟，買一點豆皮啥的，喫鍋子這些東西必不可少，臨出門前還不忘了把家裏的蘑菇乾和海帶幹給泡了起來。
“爹，我去買點煮鍋子的配菜回來，你等個一刻鐘幫我看一下爐子裏的炭火別滅了，我買完東西就回來了。”李云溪拿着籃子就要出門。
沈繼業點點頭表示知道了，李云溪就走了。
南城距離孃家北城也沒有很遠，穿幾條巷子，跨幾條拱橋，走個上兩刻鐘也就到了，攤子上只有荷花和季月在，。
李云溪搬走後這還是頭一回回孃家呢，順路買了兩盒子點心，也不算空手回來。
