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今兒人手不夠，在後院看爐子的是宋管婦，趙氏和雲柔也在幫忙，李云溪也在搭把手，她還要看着店裏的運轉，隨時查漏補缺。
後院一共準備了十個爐子一個爐子能放十隻鴨子，宋家人凌晨就開始殺鴨子做準備。
爲了不慌亂，開業前，已經有幾十只鴨子剛出爐就爲了不讓人空等。
店裏唯一的一間雅間裏，老爺子和沈繼業陪着吳貴成還有老爺子的其他幾位老友，圓桌上放着幾隻片好的金黃酥脆的烤鴨，還有一壺白茶，以備解膩用。
看熱鬧，加入熱鬧，是咱們老百姓骨子裏的基因啊，這基因一直到很多年後都一直繁衍傳承着···
李云溪這鋪子的設計沒有多少創新，主要講究個便利，鋪面本來也不大，東面牆圍了個L型磚砌的櫃檯，一直延伸到南面牆，從櫃檯裏面可以直接走南門進後院，既能攔住客人進入操作檯，也能方便夥計操作拿取。
櫃檯裏面，整個東面牆都做了一個從北到南的桌面，方便展示刀工給客人看。
桌面上方有一根固定在牆上伸出來的木棍，此時上面掛着十幾只顏色焦黃，味道誘人的烤鴨。
櫃檯裏面柳枝和來幫忙的荷花都在準備試用的東西，李云溪定製許多的味碟，本來是準備裝麪醬用的，現在正好用來裝嚐鮮的鴨肉。
她們倆手腳飛快的忙着着包片好的鴨肉，抹上醬，放上青瓜絲蔥絲，餅皮一包放在味碟里正好。
