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呂綠馨取了塊如意酥在嘴邊輕輕一舔就放下了,這就是大廚的作派,輕嘗淺試。
嚐出來味道不對,倒找錢也不會喫,怕壞了自己的味覺。
搖搖頭:“師兄,這樣下去可不行啊……蘇菜的白案可重呢。這是案上包師傅的手藝吧?還是太夯了……”
夯是句行話,就是說力氣賣的夠,手藝卻不成。說白了就是缺少天賦,努力做出來的東西也少了份靈氣。
“可不是這麼說麼,現如今各菜系是和諧了不少,可這明爭暗鬥卻也從來沒停過。咱們不說對外,就說在這九州鼎食,各菜系不也在暗地裏較着勁兒呢?
咱們蘇菜系算是本幫菜了,可這兩年卻是爭不過老秦的川菜和老嶽的粵菜,這白案的短板如今可是不補不成了……”
呂綠馨搖搖頭:“好白案不是想找就能找到的,這是可遇不可求的事情,師兄你也別急。”
“我能不急麼?你知道現在九州鼎食暗中流傳着一個說法不?說什麼這鎮店八鼎早晚得改改,改成什麼川粵雙尊!可氣死我了!”
尚師成嘆道:“所以啊,你我對周棟那小子還是得懷柔爲上。