第128章 开始准备 (第5/6页)
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这其中清理猪大肠，就需要耗费半个小时，王自在把这个活计教给了马华。
清洗猪大肠是比较耗时的步骤，王自在在旁边指导马华如何将大肠内外翻转，去除里面的肥油和杂质。
这个过程需要非常精细的操作，王自在有时怕马华听不懂，时不时就要亲自上场教学，那叫一个尽心尽责。
等清洗好猪大肠后，又让马华加上盐、醋、面粉等反复揉搓，来去除异味，再用清水冲洗。
最后是切制姜葱蒜的配菜，这个都是基本功了，马华都烂熟于心了，根本不需要王自在来操心。
除了准备鲁菜中九转大肠以外，还有爆炒腰花，木须肉，糖醋鲤鱼等。
素菜有地三鲜，素丸子等。
汤菜都是奶汤系列，如奶汤蒲菜，奶汤核桃肉，奶汤鸡脯。
到了中午饭点时间，轧钢厂的工人也开始陆续快速到食堂吃饭。
大领导依然像上次那样，在饭点搞起了突袭检查，而且依然最开始查看的是轧钢厂的食堂。他认为吃饭的问题比天大，要是轧钢厂的工人连吃饭都不积极，都没精神，那就是大问题。
