第44章 笑一個來看看 (第1/8頁)
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桑桑的判斷並沒有錯，沈焰的確偏好酸辣口，不喜歡過於清湯寡水的口味。
一上桌，他就目標明確地直接朝那盤酸辣豬肚下了一筷子。
豬肚口感是有些韌勁兒的，但桑桑提前丟進大骨湯裏煮了一會兒，此時的口感不軟不硬，帶着恰到好處的嚼勁兒，還多了一股大骨湯的香味。
除了幾個新鮮辣椒，桑桑還掏了些自己泡的酸辣椒，酸蘿蔔和老薑，切了片一塊兒翻炒，那豬肚就又酸又辣又有嚼勁，越喫越香。
桑桑果然任何時候都能給他莫大的驚喜。
涼拌嫩筍做起來就更簡單了，先焯水，再撕成條，用熱油爆香蔥蒜末和辣椒，再加點醬油抓拌均勻即可。
而她涼拌出來的嫩筍顏色依舊鮮嫩，翠綠翠綠的，那是因爲她焯水之後就立馬用冷水泡上了，如此既能保持翠綠的顏色，還能讓口感更加脆爽。
鮮嫩，清脆，爽口，這道涼拌嫩筍在夏日喫來，簡直是最再合適不過。
那大骨湯雖然沒有什麼肉，但熬了這般久，骨頭裏的肉香早就已經熬了出來。
且那大骨已經被從中間砸開，裏頭的骨髓輕輕一吸就出來了，那股子鮮香味，簡直讓人回味無窮。
