第39章 甜菜榨糖，裴茂釣魚 (第1/9頁)
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在裴淵的解釋下，沈無名總算是搞懂了，這玩意兒的確是牛皮菜，也是甜菜。
無論牛皮菜還是甜菜，都不是中國本土的東西，而是從西域之地流傳而來。
後來經過不斷的培育，出現了多個亞種，不過民間並未區分，都叫做牛皮菜。
官方的名字叫做莙薘菜或者菾菜。
書中記載：菾菜，莖葉紅色者，可入藥，又名紅牛皮菜。
又有記載：菾菜，即莙薘也。與甜通，因其味也。
也就是說，無論是後世的甜菜，又或者是牛皮菜，其實都是同一個本種。
只是經過不斷的培育，發生了分化，顯而易見，這裏的並非後世的牛皮菜，而是甜菜。
“原來如此。”
沈無名拂掌而笑，他原本還想着將牛皮菜做成醃菜，應該能夠賣出去。
