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“哼！”
第5章爽脆黃瓜條
醃蘿蔔是一道很方便的小菜，做一次就能囤好幾天的量，性價比高又方便。張蔻蔻記得老家街巷口，某對老夫妻開的蒼蠅館子做的醃蘿蔔特別好喫。
每次一盆醃蘿蔔端到小料桌上，很快就能被食客瓜分完，有些食客甚至專門爲了醃蘿蔔，而去飯館喫飯。
晚上收攤回家之後，張蔻蔻開始做醃蘿蔔。
白蘿蔔不用去皮，洗乾淨切成薄片，加上適量的糖和鹽均勻揉搓，然後靜置一段時間殺出水分。
等時間差不多後，把蘿蔔撈出用力擠出鹽水，倒入薑片、大蒜、小米辣、青紅椒，再倒入用白糖、陳醋、生抽、蠔油調好的醬汁。
起鍋燒熱油，倒入花椒快速炸出香氣，最後澆在蘿蔔上。熱騰騰的花椒油烹在食材上，呲啦一聲，瞬間激出誘人的香氣。
張蔻蔻戴上橡膠手套，把蘿蔔和醬汁攪拌均勻，最後放入冰箱醃製過夜，這樣隔日便能喫到嘎嘣脆的下飯神器——醃蘿蔔。
按照同理，她又做了一份酸辣爽口的醃黃瓜條。
