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徐遇安給了他一個冷眼,這裏是別人營業的地方,不是爭論的地方,但徐遇安已經做好了不和他來往得決定。
“老張,我們也是爲了你好,你剛纔態度有些輕浮了,你不就覺得別人店裏就她們兩個女的好欺負嗎?”李健輕哼一聲,真以爲他們不知道他那點小心思。
“說的你們多高尚似的。”知道自己理虧,張志海不由小聲埋怨道。
兩人沒理會他,而是討論起了菜式:“也不知道爆炒豬頭肉是滷過的還是沒滷過的。”
“豬頭肉我還是比較喜歡喫滷過的。”徐遇安說完掃了一眼坐在自己對面的張志海,別說,這麼一看,他這大腦袋還挺像豬頭的。
“是啊,豬頭肉還是得滷着好喫。”李健點頭表示認同。
廚房裏的季清梔並不知道他們的討論,剛纔那些菜名雖然有指桑罵槐的意思,但這些食材也確實是有的。
她打算先做拍黃瓜,從冰箱裏拿出新鮮黃瓜洗淨,然後瀝乾水,隨後用刀背開始拍黃瓜,然後切斷放入盤裏,加入少許鹽抓勻醃出黃瓜多餘的水分。蒜末,薑末,放入碗中開始調料汁,涼拌菜的靈魂料汁最重要的就是紅油辣椒。
紅油辣椒是季清梔開店前就做好的,這會打開蓋子,看到紅亮的辣椒油就覺得香,澆上料汁撒上蔥花就可以上菜了。