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“是老闆。”胡姍又強調。
“呵呵，對，老闆。老闆別怪，之前叫習慣了，一時忘記沒改過來。”孫哥笑了聲，拿盆抓把了一大把豌豆尖。
他還要再抓，胡姍忙攔住，“夠了夠了，每桌送一點就行。孫哥，我這菜買得貴，而且還很難買，你得幫我省着點，一桌最多五十克。”
五十克，那不就一兩。
孫哥看看盆裏的豌豆尖，這一兩豌豆尖一燙熟，一筷子的事兒。
不過孫哥也沒多說，胡姍挑菜有一手，每回都能從幾個渠道里挑出品相最好的食材，之前餐館的生意好，除了是廚師們的手藝好，她採購回來的食材也佔很大因素。
一筷子不夠夾，那就做成羹湯，把豌豆尖洗了切碎，調進濃湯，這樣一桌的人就夠分了。
孫哥拿了一板雞蛋，水開倒入蛋液，勾芡調味，再撒入豌豆尖燙兩秒起鍋，然後撒點蔥花，就好了。
很簡單的一道羹湯，但從豌豆尖入鍋起，濃郁的香味飄出來，廚房裏的人神情就都不免一震。
