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隔天，小方餐廳的董事長就去了劉老頭家，再隔一個多禮拜，那董事長居然說他要退休養老，把所有的股份都讓給了劉老頭。
劉老頭再手一指——
於是，小方搖身一變，由個分店的店長成爲全公司的總經理了。
……〇〇……
小方也真不含糊，其實他早就有“經國之大志”，這些年從店員爬到領班，再爬到店長，對餐廳的經營，早有一番以識、許多抱負。
所以才上任，小方就帶領各店店長，到日超韓作了考察，而且立刻有了收穫。
“看看漢城那家小火鍋連鎖店，多發！多賺！”在回程飛機上，小方特別從頭等艙走到經濟艙，對二十多位店長宣佈，“我現在已經決定，回去就發展這種小火鍋，我連韓國製造火鍋的廠商都搞清楚了，保證成功，而且這是創舉，一定能引起轟動。”
機艙裏立刻爆發一片掌聲，除了一個人——小牛，沒等掌聲落下，就扯着嗓子喊：
“小方啊！可是你要想想咱們是西餐廳，桌椅都是進口的材料，又是高級地毯，你這火鍋往上一放，水開了，蒸汽再往上跑，涮的時候，又難免濺出來，這損失不就大了嗎？”
下面開始交頭接耳，聽見一些低低的附和聲：“對呀！
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