第九十五回 琥珀點茶炫技多 賈母插花點睛飾 (第2/5頁)
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琥珀用的是口徑20的大甌，先溫盞，再投入茶粉。用一個小酒壺大小的茶壺授湯，因爲壺嘴細而長，更容易掌握用量。
琥珀先調膏，調如融膠而後再注水。此時茶香已經顯現出來了。先須攪動茶膏，漸加擊拂，手輕筅重、指繞腕旋、上下透徹、如酵櫱之起面、疏星皎月、燦然而生、茶之根本而立矣。
注二湯，自茶麪注之。週迴一線，急注急止，茶麪不動。擊拂即力，快速擊拂，液麪色澤泛起光亮。大小氣泡不停泛出，氣泡上閃出流彩，色澤漸開、珠璣磊落。
注三湯，多寡如前。快速擊拂，採用分層擊拂手法。上下層不停翻滾，如粟文蟹眼。擊拂漸貴輕勻，此湯是沫浡激發出來關鍵。
四湯點注，筅欲轉稍寬而匆速。沫浡氣泡重合，水乳交融。一條水乳交融線的奇觀時隱時現，色差重合、變幻無窮。
琥珀此時速度變緩，點至四湯，百戲繽紛、真精華彩、既已煥然、輕雲漸生。
五湯乃已少縱，筅欲輕盈而透達。發立已過，則拂以斂之。浚靄凝雪、雲臺起、雨腳落、晴窗細乳、欲待點化、茶色盡矣、以筅着居、緩繞拂動。沫餑沾籠、乳點勃然。此時琥珀開始炫技：右手持筅，左手注湯。注水徐徐並不急切。茶筅輕盈，擊拂透達。筅絲動而筅柄不動，待壺中水盡，而滿盞亦成，真是可巧二字。
再看那盞內，白雲浮盞，如疏星淡月。乳湯不可阻擋，浮浡溢盞而起。環繞拂動湯麪。最後調整濃淡和茶色，沫浡色差重合，變幻無窮。
“借山水一片茶，還大家一幅畫。”琥珀說着，用茶筅在盞內做出一朵芙蓉花的形態贈與顰兒。
