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謝東和夾了一塊扣肉，咬了一口，嚼了嚼吞下，又咬一口，讚歎道：“這味道，真是絕了。姜同志，以後誰家擺酒席，可以請你去掌勺了。”
姜棉聽了毫不在意，說道：“好喫吧。好喫以後就努力幹活，下次還能再喫。我知道自己的水平是什麼樣子，不用你誇。”
說到宴席姜棉想起了另一道菜，大肉丸子。
也是上輩子老家擺酒的必備菜式，它的主要配料是豬肝跟瘦肉，加上馬蹄洋蔥剁碎，配上調料混合攪拌後團成丸子。
這些都不難，丸子成型後要在外面包上一層豬網油。就是豬板油的那一層膜。這東西不是那麼容易找。
這道菜也是隻有在宴席的時候才能喫到。
擺宴的時候都會殺豬，豬網油也就有了，如有不夠的時候，就會用白菜的嫩菜葉子來代替。但味道就會打個折扣。
這道菜比扣肉難掌握，姜棉做過幾次，不過她的技術不穩定，發揮好的時候能夠達到□□成，發揮不好就只有四五成。
她來到這裏之後就沒有做過。
至於宴席，也就是說個笑話而已。
