第28章 (第1/3頁)
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說完，江孜就起身從竹筐裏拿出一個油紙碗，從陶罐裏勺了一個醬雞蛋，又勺了一勺涼拌苦瓜，文娘子還沒來得及拒絕，醬紅色的醬雞蛋和翠綠的苦瓜就已經端上了飯桌——賣相看起來還不錯。
望着江孜期盼的眼神，文娘子實在說不出什麼拒絕的話，伸出筷子夾了一片翠綠的苦瓜細細看了一會，微微蹙眉：“這是......苦瓜？”
江孜點頭：“嗯，我自己做的涼拌苦瓜。”
文娘子似乎有些猶豫，但是很快還是將苦瓜放進嘴裏，然後有些驚訝的看向江孜：“這真是苦瓜？怎麼沒有多少苦澀的味道？酸辣爽口，很是開胃。”
“把苦瓜的內瓤和白色內膜刮乾淨，能減少苦味。”
江孜也不藏着掖着，替她解惑：“切成薄片用鹽水泡上半刻鐘，再用熱水燙一遍撈出來，這苦瓜就不會那麼苦澀了。”
文娘子看起來很喜歡涼拌苦瓜，又夾了一筷子，感嘆起來：“竟然這麼麻煩，也難怪你這做出來這般好喫，趕明兒我也試試。”說到這裏，她又頓了頓：“我說你這小丫頭，怎麼把這都告訴我了？也虧得我不做什麼喫食生意，也不怕方子被人盜用了，下回可不能隨便跟人說。”
江孜笑了笑：“不打緊的，只不過把苦味去掉而已，並不代表能跟我做的涼拌苦瓜一模一樣不是嗎？”
