第49章 (第1/2頁)
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時候還早，已經脫骨的雞爪還沒有處理，江孜又回了廚房，開始調醬汁，有現成的蒜蓉辣醬，用了整整兩斤，再往裏加醬油、醋、白糖、、鹽、薑末、蔥末攪拌均勻後倒入已經涼透的涼白開，最後將雞爪泡進去，泡一夜入味就可以了。
這樣的做法簡簡單單的，雞爪酸酸辣辣又帶着濃郁的蒜香，沒有骨頭，一口一個，喫起來十分爽快。
江孜去廚房的時候，江母已經在將昨天帶回來綠色小米椒做成泡椒，還丟了幾個紅薯到竈臺裏烤着當早餐。
江孜洗漱好去菜園子摘了十幾根黃瓜，用清水沖洗乾淨就教江母：“黃瓜切段去瓢用鹽醃製一炷香的時間，然後擠幹水分放進雞爪裏面泡着就可以了。”
她打算往雞爪裏面泡一些黃瓜——黃瓜泡太久容易軟趴趴的，要想清脆的口感，就不能泡太久，早上準備就剛剛好。
江母幹活雖然動作不快，但是很利索，江孜很放心的就去忙活自己的事——那就是做小米蒸糕。
小米搗成糊糊，然後就是拿出十個雞蛋蛋清打發——這實在是力氣活。
左右手輪着上陣，不過短短一盞茶的時間，江孜就已經手抖了——主要是昨天打發蛋清的後遺症，讓她早上起來的時候，雙手都很是酸爽無力。
“你歇會，換我來。”江母心疼江孜，放下菜刀就想要接過江孜手裏的碗筷，嘴上還在嘀咕：“明兒還是想想換個別的喫食，這個好喫是好喫，也太累人了，我們以前做蒸糕的時候可沒加雞蛋。”
“這樣做比較好喫。”江孜躲開江母：“我自己來，習慣了就好。”
