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馬亮今後負責每日的原材料採購，在採購過程中，需時刻牢記以下注意事項。首先，要把食材的新鮮度放在首位。挑選羊肉時，要仔細觀察肉質的色澤，確保呈現出鮮嫩的紅色，沒有任何暗沉或變質的跡象。用手輕輕按壓，能感受到肉質的彈性，不能有軟爛的感覺。對於蔬菜的挑選更是要嚴格，要選擇葉片翠綠、挺拔的，沒有黃葉或蟲蛀的痕跡。其次，不能僅僅因爲價格便宜就選購劣質食材。要明白，只有優質的食材才能烤出美味的燒烤，吸引更多的顧客。要多與不同的供應商溝通、比較，挑選性價比最高的食材。再者，要注意食材的儲存和運輸。確保在運輸過程中保持食材的新鮮，避免受到擠壓、高溫等不良因素的影響。同時，要合理安排採購量，避免過多的食材積壓導致浪費，也不能因採購量不足而影響燒烤攤的正常經營。最後，要與可靠的供應商建立長期穩定的合作關係，這樣不僅能保證食材的質量穩定，還可能在價格上獲得一定的優惠。在客人離開後，負責打掃桌面、整理環境，宛如一位勤勞的小管家。而歐陽則負責烤串以及製作菜品，妥妥的大廚風範。最後，三個人又仔細商量了商品定價等細節問題，隨後各自離去，踏上回家的路途。
歐陽並未急於歸家，而是奔向了新華書店。在那個既沒有智能手機，電腦也尚未普及到每個家庭的年代，歐陽着實不知在課餘生活中能尋得何種樂趣。看電視無法點播，還得忍受那無聊且頻繁出現的廣告。就連他曾經熱衷乃至癡迷的遊戲機，對於這個實際年齡四十多歲卻穿越回來的人而言，也再無絲毫吸引力。故而，倒不如來到書店多讀些書。歐陽走進書店，環顧四周，心中暗忖：索性將生活類書籍統統讀完吧。待歐陽從書店走出時，天色已近傍晚，商場的商戶們都已收攤。此時，他方纔想起次日試喫所需準備的食材，然而爲時已晚，只能明日早起去採購了。
次日，歐陽早早起牀，完成洗漱後匆匆離家。這令他的父母深感詫異，這孩子究竟是哪根筋搭錯了，明明放假了，卻還起這麼早出門。歐陽奔赴早市，購買了所需的全部食材，而後拎着一大包回到家中。待他到家時，父母已然上班去了。接着，歐陽將食材清洗乾淨，切成所需的大小，再逐個穿成串。依照前世的記憶以及前幾日在書店讀到的關於燒烤教學的書籍內容，把肉提前醃製起來。
還未等到中午，胖子就帶着馬亮火急火燎地來到歐陽家。歐陽開門見到是他們二人，便疑惑地問道：“不是說好等午飯之後再集合嗎？怎麼現在就過來了？”胖子露出邪魅的笑容，搓着手說：“既然要試喫，乾脆中午咱就喫這個得了。中午喫飽後，哪還有肚子來試喫呢？”聽罷，歐陽點了點頭，覺得胖子所言確有幾分道理，於是將他們迎進房間。隨後，把剛剛穿好的串兒和醃製好的肉裝袋打包，三個人一起拎着下樓。胖子騎着三輪車，車上裝着燒烤爐子，載着馬亮和歐陽來到小區公園一個偏僻的角落。三個人開始燒炭生火，歐陽打開塑料袋，把剛纔穿好的串兒整齊地排列出來。胖子看着歐陽手中的串兒，發出驚歎之聲：“這些都是什麼呀？這也能烤嗎？”“當然能烤，要麼怎麼說兄弟燒烤一切皆能烤呢。”
胖子望着那琳琅滿目的肉串兒和蔬菜串兒，臉上流露出疑惑不解的神情。歐陽則隨手拿起一個個串兒，開始逐一介紹起來。葷菜類有羊肉串兒、牛肉串兒、五花肉串、雞翅、雞腿、香腸，此外還有黃花魚、雞心、雞皮、雞胗子等等。素菜類有韭菜、茄子、玉米、土豆、青椒、金針菇、豆角等。海鮮類有烤蝦、烤扇貝、烤生蠔。小喫類有烤饅頭片兒、烤麪包片兒。目前僅有這些品類，待日後可以再增添一些涼菜，諸如煮花生、毛豆、涼皮兒、大拌菜之類，而後搭配着涼啤酒進行售賣。歐陽還提及可以考慮製作爆炒小龍蝦、炒海螺絲、炒花蛤等菜品，不過這需要購置一個爐竈，暫且不做考慮，以後視具體情況再議。胖子聽得口水都快抑制不住地流出來了。
炭火生好之後，歐陽便開始熟練地操作起來。胖子看着歐陽極爲嫺熟地烤着肉串兒，左右手配合得嚴絲合縫，默契十足。他甚至懷疑歐陽每天晚上跟家裏謊稱去上晚自習，實際上是不是跑去燒烤店裏打工去了。待肉串兒烤熟，胖子宛如一頭被美食香氣喚醒的飢餓小熊，眼睛瞬間綻放出光芒，目光緊緊鎖定在那一串串散發着誘人香氣的烤串上。他迫不及待地伸出胖乎乎的手，一把抓起一串羊肉串，那急切的模樣彷彿這串肉是世間獨一無二的珍寶，晚一秒入口都覺得遺憾。
胖子將羊肉串湊近鼻子，深深吸了一口氣，烤肉那濃郁醇厚的香氣瞬間充斥着他的鼻腔，他的臉上露出無比陶醉的神情，就如同沉浸在一片芬芳四溢的花海中。接着，他張大嘴巴，露出一口潔白如雪的牙齒，狠狠地咬下一大口羊肉串。鮮嫩的羊肉在口中爆開汁水，那美妙絕倫的滋味讓胖子的眼睛都眯成了一條細細的縫。他一邊大力咀嚼，一邊發出滿足的哼哼聲，彷彿在演奏一曲動人心絃的美食讚歌。
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油脂從胖子的嘴角溢出，他毫不在意，隨意用手背一抹，又迅速拿起另一串烤雞翅。他咬下一塊雞翅，外皮的酥脆和雞肉的嫩滑在口中交織纏繞，讓他忍不住發出讚歎之聲。胖子喫得滿臉通紅，額頭上冒出細密的汗珠，卻絲毫沒有停下的意思。他左手拿着肉串，右手揮舞着，彷彿在向全世界宣告這燒烤的美味無敵。周圍的空氣都彷彿被胖子對美食的熾熱熱情所感染，變得更加熱烈起來。他一口接着一口，不一會兒就喫下了好幾串肉。嘴裏還含糊不清地嘟囔着：“太好喫了，這味道簡直絕了！”那模樣，真是讓人忍俊不禁。歐陽和馬亮緊張地盯着胖子的表情。看到胖子滿臉享受的模樣，他倆這才終於放下心來，也紛紛拿起肉串兒開始品嚐。胖子和馬亮對歐陽的手藝讚不絕口，歐陽嘗過之後也對自己欽佩有加。前世他的燒烤手藝本就頗爲出色，這一次再加上從書中汲取到的一些方法，更是讓他的手藝如虎添翼，錦上添花。
喫罷，胖子滿臉享受地用手輕輕撫摸着自己圓鼓鼓的肚子，那模樣彷彿是一位剛剛享用完盛宴的國王在回味美食帶來的愉悅。馬亮則十分勤快地打掃着剛剛三人風捲殘雲般過後的“戰場”。兩人時不時地對歐陽的手藝表示讚歎與佩服，言語之中滿是欽佩之情。
