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在那些日子裏，燒烤攤的生意始終忙碌不迭。歐陽積極獻策，馬亮的父母順利找到合適位置，準備開啓一家分店。與擺攤相比，開店前期投入成本顯然高出許多，不僅要支付店面租金，還得進行簡單裝修。馬亮家經濟狀況本就欠佳，積蓄不多，歐陽便早早決定拿出燒烤攤的盈利進行分紅。馬亮將賺到的幾千塊錢中的一多半投入到開分店中。如此一來，剩下的49%股份，馬亮佔股19%，胖子則佔據了剩餘的30%股份。
楊叔滿臉喜色地彙報：“店裏的尾貨都清理乾淨了，剩下的一小部分也直接打包處理掉了。兩個新店都已步入裝修階段。”至於裝修風格，兩家店皆按照歐陽的提議，打造成工業風。這種風格其實很簡單，就是把店裏營造出如同80年代工廠車間的模樣。裝修開始後，馬亮的父母和楊叔在白天時分，分別守在各自的店裏，緊緊盯着工人幹活。到了晚上，他們又紛紛來到燒烤攤幫忙，並認真學習燒烤技術。楊叔極爲聰慧，之前常在攤兒上幫忙打雜，所以基本上看一眼就學會了。馬亮的父母學習起來格外認真，也非常勤快。
後來，馬亮把在鋼廠上班的二叔邀請到燒烤攤喫燒烤。二叔到來時，歐陽正忙着烤肉串兒。胖子趕忙上前介紹，歐陽得知來人是胖子的熟人後，便把馬亮的父母喊過來代替自己燒烤。接着，胖子和歐陽將二叔請到一張桌子前坐下。歐陽吩咐胖子烤一些店裏的特色烤串兒，讓二叔嚐嚐，還把楊叔也喊來作陪。三個人小酌起來，邊喫邊聊。胖子本想湊過來熱鬧一下，卻被歐陽斥責道：“沒看到店裏這麼忙嗎？你還有功夫坐下來？趕緊去招待其他客人！”
歐陽真誠地感謝二叔爲燒烤攤製作的燒烤爐，對二叔的手藝讚不絕口：“二叔，您這手藝簡直精湛至極！這個燒烤爐做得太棒了，用起來特別順手。”這一番誇讚讓二叔心裏甚是受用。二叔看到燒烤攤生意如此火爆，也對歐陽連連稱讚。楊叔隨即接過話茬說：“這次叫你來，其實是有件事兒想請你幫忙。”接着，歐陽拿出一摞圖紙，並說道：“這是我們新店開業準備用的一些東西，市面上買不到，所以需要定製。”二叔笑着說：“圖紙就不用了吧，上次你們做的燒烤爐我還記得呢。”歐陽笑笑說：“您還是看一下吧，跟之前的不太一樣。”二叔放下手中的酒杯，拿過圖紙仔細端詳。圖紙上畫的東西，他之前從未見過，不禁面露難色地說：“這東西倒是不難做，只是我看着你這圖紙上的數量稍微有點兒多。你若做一個兩個，我在廠子裏搞些材料做了倒是沒問題，只是數量太多的話……”歐陽立刻明白了二叔的意思，馬上說道：“您放心，二叔，這活兒不會讓您白乾的。材料和工費我們出，您看給一個合理的價格就行。因爲這些東西出去也不僅僅是我們自己用，而是將來招加盟，我們要統一店裏的設備。所以這份錢其實是由加盟商來出的，所以錢不是問題，只要價格合理就好。”聽到歐陽這麼說，二叔隨即笑了笑，然後放下圖紙，端起酒杯：“你放心，沒問題！我一定給你一個最公道的價格。二叔敬你一杯。你這不是請我幫忙，而是在幫我的忙，你這是在給我介紹生意呢。”三個人在飯桌上有說有笑，推杯換盞，愉快地達成了約定。
沒過幾日，楊叔和歐陽的父母學得差不多了。所以，偶爾歐陽晚上便不再去燒烤攤兒了。歐陽自然不是爲了偷懶，他的心裏有着更重要的事情要做。他除了每天去書店如飢似渴地翻閱書籍之外，還去工商局註冊了營業執照。這幾日，歐陽去書店刷的書都是工商管理類、合同定製類、金融管理類等等一切和做生意有關的書籍，以及烹飪美食的生活類書籍。歐陽在心裏暗暗思忖着：自己爲什麼要刷這些書呢？當然是爲了瞭解做生意的一些相關規定，從而制定公司的管理制度、加盟條款以及加盟合同。歐陽又去了一趟農貿市場，找到那幾位食材批發的老闆。他誠懇地請他們幫忙在市場裏找一間倉庫。自從上次歐陽來這裏和他們談事兒，看到那間倉庫後，便覺得非常適合他的想法。如果在這裏做石材加工車間的話，不僅僅大小合適，房租便宜，而且離農貿市場很近，每天所需要用的食材直接讓他們送過來就行。
所有的工作基本上都準備就緒了，就等店面裝修完工了。
食材加工車間的房子敲定之後，馬亮又請楊叔幫忙招聘幾位女職工，還特意囑咐楊叔儘量招一些下崗的女職工，並且強調如果他的店裏後續招人，也要優先考慮下崗職工作爲第一選擇。楊叔雖然對歐陽的這個建議有些不解，但還是毫不猶豫地聽從了歐陽的吩咐。那個年代下崗人數衆多，所以招人並非難事，很快就有很多應聘的人紛紛前來。歐陽在其中挑選了幾位形象好且穿着整潔乾淨的人錄用，並安排楊叔帶她們去辦理了健康證，還提前安排她們到燒烤攤進行培訓。最近燒烤攤生意雖然依舊火爆，但已不像前幾日那般忙碌了。而且石材加工車間收拾妥當後，穿串兒的工作直接在加工車間完成，隨後由馬亮把加工好的各類串兒送到燒烤攤兒。這樣一來，燒烤攤下午基本上就沒什麼工作了，只需等晚上出攤兒就行。
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