第13章 (第3/5頁)
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趙瑤君弄清楚使用方法後,開始擬定今天要喫的食物了。爲了讓嬴政和大秦人知道,這麥粉做成的食物有多好喫,她一定得多想幾個種類!
當然也餵了餵飽自己!
雖然趙瑤君很想喫皮薄肉厚,鮮美無比的大肉包子,但是礙於老面發酵需要時間的緣故,她今天是做不成的了。
沒有鐵鍋,思索片刻,趙瑤君看着眼前有些凹凸不平的大鼎,愉快的決定多放動物油脂,嘗試用鼎煎炸韭菜盒子。再和麪,用麪糰拉幾大鍋羊肉麪條,
撒上蔥和韭菜,放些搗碎的乾花椒粉末、少許茱萸、鹽調味,味道也能不錯。
想着想着,趙瑤君還是想喫包子,她突發奇想,就想讓人先擀餃子皮,然後包餡料兒蒸,做一嘴一個的小籠包。
趙瑤君自己很少實操做麪食,但因她外婆是北方人,去外婆家時,她都愛在廚房給外婆洗洗菜,打打下手。
那些和麪、揉麪、拉麪、擀麪、做餡料兒的過程,她早已看得爛熟於心,於是趙瑤君坐在小馬紮上,捧着一杯蜜水,一邊喝一邊指揮廚房裏的膳夫、庖夫做麪食。
這些膳夫、庖夫因烹飪工具的侷限,導致烹飪手段也稀鬆平常。好在他們很會聽話,手腳慌亂了片刻後,很快就理順了事情。
公主口裏的“煎炸”他們實在沒弄過,放那樣多油脂的菜,卻是他們頭一次見,感覺真是奢侈無度!