第8章 改革膳食坊下 (第2/3頁)
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阿蠻決定進行膳食坊後廚的標準化管理建設。他將後廚管理的“4D”、"5常‘’、“6T”做成了記憶，植入了安德里、唐拉德和膳食坊外門弟子的腦海裏，讓他們進行建設和落實。
什麼是後廚管理“4D”呢，4D”就是4個到位，即整理到位、責任到位、培訓到位和執行到位。1D整理到位就是判斷必需與非必需的物品並將必需物品的數量降低到最低程度，將非必需的物品清理掉。2D責任到位就是衛生、設備、服務、安全，責任到人制度上牆。4D培訓到位就是連續、反覆不斷地堅持把前面2D內容及辦法，採取多種形式培訓給新外門弟子，讓雜役時刻牢記執行到位，使之深入人心。4D執行到位就是在培訓到位的基礎上，通過全員互動，用留影石等監督系統將4D現場標準長久保持。
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五常法管理的核心內容是常分類、常整理、常清潔、常檢查、常自律。
常分類：把工作場所內必要的東西與不必要的東西明確、嚴格地區分開來，不要的東西堅決清理掉。
常整頓：要使工作場所內所有的物品保持整齊有序的狀態，並進行必要的標識，要求徹底杜絕亂堆亂放，用品混淆、該找的東西找不着等無序現象的出現。
常清潔：要求沒有垃圾和污染。使工作環境和工作設備等始終保持清潔的狀態。
常維持：養成能夠長久保持的好習慣，能夠落實前面的三項活動，並輔以留影石等監督檢查措施。
常自律：提高弟子、雜役的素養，樹立講文明，積極敬業的精神，如尊重別人，愛護公物，遵守宗規，有強烈的時間觀念等。
![[綜]充斥陰謀的世界](http://www.mpzw.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZj7OwuP9HZN6FlwmkRlmZKRl-cmrxSq7Gr6sDX9qfvTg)