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幾句話一說，這些兵士們頓時氣勢如虹，恨不得現在就飛到下一個落腳點。
夏安然給他這番表現打了個高分，隨後，他令人將醃製好的鹿肉切成小塊放在火上烘烤。
鹿肉這東西土腥味重，要想避免它的土腥味影響到其鮮美，唯一的法子便是不見水。也就是儘量避免使用燉煮的方法來進行烹飪。
當然實在想要喫燉煮也沒有問題，只是提前去腥的步驟要複雜許多，他懶得做。此行他母親給他帶了一個庖匠，很是能幹，最關鍵還是少言寡語行動力卻極強。
哪怕夏安然奢侈得讓他將柘漿兌水在最後刷在肉上頭也沒二話。
這看似奢侈之舉其實是一個小技巧，原本應當用蜂蜜的，但是現在沒有。
刷糖的目的，一是爲了使得糖水在最外頭形成一層覆膜，在最後的時刻鎖住水份，不容易焦，二來口感更好，三則糖類加熱後會生出一部分香氣物質，這些味道相比烤肉的氣味分子更加低沉一些，能夠在嗅覺上增加其層次感。
在美拉德反應的催化之下，鹿肉的表皮轉爲褐色，帶着不同氣味的中間體分子翻騰而出，酒液遇熱揮發，但是醇類的芳香留在了表面，蔥薑汁味辛，然而只取其汁，經過烤制其味道已經轉淡，只增香，不奪味。
夏天正是草食動物瘦肉最多的時候，春季它們爲了生育繁殖分泌激素會帶來濃重的腥味，秋季爲了過冬，脂肪囤積過多，唯有夏季，草料豐美，天氣炎熱消耗大，脂肪難以積累，激素又已退去，方纔賦予了其肥瘦比剛剛好的滋味。
