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“悶香時間根據茶葉種類而定,一般爲幾十秒至一分鐘。這個時候,茶葉在壺中舒展,才能充分激發茶香。”

說完,她打開茶蓋,不多不少,剛好四十秒。

“最後,將茶湯倒入公道杯,再分別倒入品茗杯。”徐梔晚一邊說,一邊演示,“記住,倒茶時要保持茶湯均勻,避免出現前濃後淡的情況。”

“接下來,我們就可以端起品茗杯,輕嗅茶香,細品茶湯了。”

徐梔晚舉起茶杯,放到嘴邊,輕啜一口。

“品飲時要專注感受茶的色、香、味、形之美,如此方能領略茶藝之韻味。”

整個過程,徐梔晚做得行雲流水,也說得清晰流暢。

此時,時沐熙手心開始冒汗,她心裏已經打退堂鼓了,可現場這麼多人看着,她連反悔都做不到,只能繼續逞強地站在那。

徐梔晚:“白居易曾說:無由持一碗,寄與愛茶人;徐軾亦有詞道:休對故人思故國,且將新火試新茶。李清照也感慨:酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。”

“更不必說陸游的‘嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶’,還有辛棄疾的‘待羔兒,酒罷又烹茶,揚州鶴。’”

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