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還有一個重要原因是，在民國位面，仁心糕餅店的產能實在是有限。儘管已經擴招了不少人手，甚至實行了三班倒的作業模式，人停機器不停，還租用了糕餅店隔壁的房屋，臨時搭建了幾個烘焙爐。要知道，這樣超負荷使用烘焙爐，會讓它們的壽命大大縮短，可能連一年都撐不過去，但爲了增加產量，也顧不上這麼多了。即便如此，在滿足周衝這邊的需求後，剩下可供糕餅店出售的產量只有不到三分之一。
仁心糕餅店的月餅有兩個版本。一種是供內部使用的，這種月餅不加糖，而是以蜂蜜爲甜味劑，周衝用來送禮和自己食用的就是這種。另一種則是以白糖爲甜味劑，又分爲高糖和普通兩類進行生產，通過月餅上的花紋來區分。
啓明星商行自家有優質的白砂糖出售，所以仁心糕餅店的月餅在用糖方面絕對不會讓顧客失望。周衝曾經嘗過高糖月餅，那味道對他來說實在是太甜了，入口齁甜，讓他有些難以接受。但奇怪的是，這種月餅卻是賣得最好的。因爲貧苦人家買回去後，會把月餅切成小塊，讓孩子每次喫一點，既能滿足在中秋節喫月餅的傳統意頭，又能省下買糖塊的錢。
至於會員們對黃魚鯗的需求，這對周衝來說倒是來得正是時候。他手上有好幾個貿易公司，其中有兩三家的經營範圍就涉及農副產品銷售，所以在銷售資質方面是沒有問題的。
於是，周衝把自己的決定和緣由詳細地告知了何詩恆，月餅因爲衛生許可證的問題暫時不能出售，黃魚鯗可以限量銷售，數量定在兩百條左右，稍微多一些也沒關係。
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