第4章 硝石製冰 (第1/7頁)
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說完之後，黃平回屋拿出了跟了他們好幾天的老功臣——竹筒，竹杯以及幾個白色礦石，還有根筷子。
黃平喊道，都過來站好，小傢伙們也是好奇心最重的，爭先恐後跑過來圍着黃平看。
黃平把幾塊白色硝礦扔竹杯裏，又在竹杯裏倒上半杯水，開始用筷子攪拌，慢慢的硝石塊化掉了。
黃平說“這種變化叫溶解，有些東西溶解在水裏會放熱，有些溶解在水裏會吸熱，比如這個硝石礦就是吸熱的。”
慢慢的，在黃平的攪拌下，硝石礦完全溶解，只剩一些不溶殘渣。
“溶解是一種不改變物質本質的反應形式，是物質本身具有的道理，我們可以叫他物理反應。
比如說鹽溶解在水裏，我們可以燒火煮，把水全部煮成水蒸氣趕跑，鹽又會出現。”
黃平趁機引入了物理反應的概念。
又攪了兩圈，水面開始起白霧，黃平喊道：“快看，空中的水蒸氣液化開始了，現在竹杯是涼快的了。”
