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買了一些羊骨，加入祕製調料，熬煮三個小時，骨頭被煮的發白，湯色醇厚香濃。這時加水和麪，將面揉成麪糰以後，不斷加水揉搓，洗出麪筋。洗出的水倒入骨頭湯中，依次加入蘿蔔、豆皮、粉絲、菠菜等物，最後再將揉出的麪筋放進鍋裏，大火燒開，小火讓湯變得更加粘稠，一大鍋胡辣湯就做好了。
那個什麼趙副將提醒了姜雲珠，深秋時節，又是山裏，可不正適合喝這個嗎，熱熱的，辣辣的，一碗下去，七竅盡通，什麼毛病都沒有了。
姜雲珠用勺子舀出一碗，加上蔥花、香菜，首先遞到陳老爺子跟前，“外祖，你嚐嚐。”
姜家人早被那羊頭湯的香味撩撥的不行了，陳老爺子聞言，摸索着接過碗，用勺子舀了一勺碗裏的東西。
似湯又不全是湯，一股濃郁的香味撲面而來。
喫到嘴裏，胡椒的味道立刻在嘴裏炸開，隨後是羊湯的鮮味、蘿蔔的甜爽、豆皮的清香等味道層層遞進，又裹挾在一起，辣中帶酸，綿香潤口，彷彿靈魂都被喚醒了。
陳老爺子喝了一口，忍不住又喝了第二口，第三口。
直等到把一碗湯都喝完，他才滿足的放下碗。這時，他鼻尖竟沁出了細密的汗珠。
“怎麼樣？”姜雲珠急切的問。
“舒服。”陳老爺子只能用這兩個字來形容，實在太舒服了，這碗湯喝的。
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