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酒楼茶馆里，通常只养侍女，很少养小厮。
因为男工比女工贵。
充当小厮角色的又叫“游手”，游手好闲的游手，他们日常混迹于花间柳巷，熟悉各种套餐优惠，知道各种隐蔽去处。
客人们往往最先跟这些游手们接触，在游手们的介绍和引导下，到达自己心仪的场所，选定性价比最高的套餐，欢度良宵。
店家会视情况给游手们一些回扣，客人们偶尔也会给一些赏赐，成了游手们的主要收入。
游手们与酒楼，更像是一种互惠互利的寄生关系。
不过对于李申之这种目标明确的熟客，便没了游手们的用武之地，直接由侍女带路。
过了前厅是一个大院，中间是一座假山，还有从河中引出的溪流，两侧点缀走廊和美人靠，客人门对着墙上的字画品头论足，仆役们则是低头往来穿梭，一副忙碌的样子。
再往里走又是一进院子，北面搭建戏台，正有乐班演奏，乐器声，说唱声，喝彩声此起彼伏，还有客人呼喝店小二的声音，好不热闹。
