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喝过的人有心里准备，一口干下去满嘴酒香，闭上眼睛细细品味那逐渐上头的感觉。
没喝过的人，猛地一喝高度酒，被呛得剧烈咳嗽了一阵。再喝时，便没了这副狼狈的样子。
完颜宗弼虽然也被呛到，但是凭借强大的意志力给忍住了没有咳嗽，他觉得自己不能在宋人面前示弱。
宋人都没咳嗽，自己坚决不能咳嗽。
硬是憋了一阵，实在憋不住了，才假装吃肉的时候被呛住，赶紧咳嗽了几下。
完颜亮也是第一次在宴会上喝到这种高度美酒，入口刚烈，却又余香绵绵，相比之下自己之前喝过的酒完全就是酸水。
完颜亮问道：“如此美酒，当真世间罕见，不知此酒唤作何名？”
李申之对完颜亮的态度比完颜宗弼还要恭敬，不仅拱了拱手，身子还朝旁边挪了挪，避开了面前的案几，说道：“胡虏血。”
古人在行礼之时，有避席一说，以示庄重。
所谓席，表示自己坐着的地方，行礼的时候要避开自己跪坐的地方。尤其在酒桌之上，离开自己的座位，就要朝旁边挪一挪位置，避开前面用餐的案几，再恭恭敬敬地施礼，才是最高礼节。
