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赵构请的是一顿真正的火锅，桌边摆着一个架子，里面放了好几盘牛肉片，羊肉片，还有各色果蔬。
赵构坐北朝南在主位，李申之坐在左手边，吴璘坐在右手边，把南面的座位空了出来供宫女服侍。
只见宫女将牛肉片下入锅中，轻轻地搅拌了一下，牛肉顿时随着沸腾的汤水滚了起来。
见此情景，吴璘的眼眶已然湿润了。
赵官家招了招手，说道：“吴帅尝尝这青盐正宗不正宗，朕好不容易才搞到了这么一点。”
宫女端上来蘸料，给三人一人分了一份，然后将煮好的牛肉片给三人分了分，再将一盘羊肉下入锅中，拿起了勺子开始撇血沫。
火锅最初是穷苦劳工发明出来的吃法，按说不该有牛肉这么高端的食材。
殊不知正宗的火锅牛肉，是劳累了一辈子的老牛肉。
这种牛肉筋多肉紧，根本嚼不烂，因此只能切成薄薄的片才能吃得下去。而牛肉的蘸料，便是四川自产的青盐。
