第57章 做魚 (第4/6頁)
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反正酒樓每天都會收一些野味和山貨，收誰的不是收？
李凌雲朝他道了聲謝，說道：“林掌櫃，我這裏有兩道做魚的菜方，不知道貴酒樓有沒有興趣？”
掌櫃有些訝異的看了李凌雲一眼，遲疑道：“開酒樓的自然對菜方很感興趣，但是李小哥，咱們酒樓可不是什麼菜方都收的。”
收李凌雲的貨是看在小姐好像認識他的份上給他的便利，但如果他想拿個隨便的菜方賣給酒樓，那自己作爲酒樓的掌櫃，是堅決不允許的。
李凌雲笑笑：“林掌櫃，這樣吧，待會兒客流量少點之後您讓後廚準備兩條草魚，我現場做兩道菜給您嚐嚐，若您滿意，咱們再談菜方的事，如何？”
這個時代的菜方可不像後世那樣，上網搜搜就出來了。現在的菜方是可以當傳家寶一樣，一代代傳下去的。
賣菜方的人不少，但是能被酒樓看上的可不多，那些有好菜方的，一般也不會將方子賣出去，而是自己開店用。
所以掌櫃不相信自己的菜方也合情合理。
但是他對酸菜魚和紅燒魚這兩道菜很自信，相信林掌櫃只要喫過，就一定會買。
