第67章 去市裏 (第1/7頁)
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“咱們現在有16張桌子，雖然有一半的桌子放在外面擺着，不過的的確確也能正式的承擔酒席。”陳浩說道。
能承擔酒席的飯店，是對飯店的肯定。
他稍微沉吟了一下，便直接拍板道，“這樣吧，咱們飯店搞酒席，菜一律是18盤，價格分3個檔次，10塊一檔，16塊一檔，20塊一檔。”
“這個價格是不是定的太高了些？”陳偉說道，“最低的就要10塊錢，最高的20塊錢，會嚇住不少顧客。”
“定太低了不划算，本來喫酒席的客人，用時就比普通客人要長，咱們就16張桌子，喫酒席的人多了，會影響普通顧客的用餐，影響回頭客，價格得要稍微定高點。”陳浩道。
能舉辦酒席，飯店的業務能力算是得到提升，但賺錢方面，還真不一定能有普通顧客賺的多，價格定的太低，影響飯店的營業額。
“18盤菜也有點多了，哪怕現在瓜果蔬菜比較多，但湊齊這麼多菜，還是要花費不少功夫。”陳東昇道。
他跟縣餐飲服務公司的幾人聊過。
縣餐飲服務公司下屬飯店也承辦酒席，一般都是10盤菜，價格貴點，講究些的，16盤就算很多了。
“18盤菜是必須的，得要將桌子擺得滿滿當當的，要不然這個價格得要被人罵了。”陳浩說道。
