第40章 荔枝肉，老虎斑 (第3/8頁)
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“美蘭，我去買菜。現在荸薺下來了，我給你做荔枝肉。”
劉美蘭連忙說：“王奶奶，我也去。以後我不僅要跟您陶冶情操，我也要滿足口腹之慾，學做菜，以後想喫什麼自己做。”
“好！”王奶奶很開心，有人陪她一起買菜。
買菜的時候，都是劉美蘭付錢。
王奶奶帶的錢，花不出去。
正因爲如此，王奶奶做菜的時候，用上了十成十的功力。
劉美蘭一邊喫，一邊豎起大拇指，“王奶奶真好喫，只是這裏沒有荔枝，爲什麼叫荔枝肉呢？”
王奶奶一邊喫，一邊笑着解釋，“那是因爲原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調後因外形似荔枝而得名。”
“將豬瘦肉剞上十字花刀，切成斜形塊，因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，佐以紅糟、香醋、白糖、醬油、麻油、溼澱粉等調料即成。”
“這道菜你學會了，將來你結婚有了孩子，保證孩子不挑食，個個都能喫的肚子溜圓。”
