第23章 卖酸汤面 (第2/10页)
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可惜吃过很多家，大多做得都不好吃。
刚好系统奖励中，也有“酸汤面”的做法，今天卖了荤面，明天就卖素面。
想着…………想着…………他就慢慢进入睡梦中！
早上醒来后，他就着手开始准备。
“酸汤面”顾名思义，灵魂就在这个酸汤上，做起来容易，做精却难。
首先就是醋，既不能太酸，又不能涩味过重，这醋得自己熬。
起锅烧油，加入姜葱，爆炒一会，然后将一桶醋倒入锅中。
加入桂皮、小茴香等大料，开小火煮上半个小时。
最后就是用一个纱布，过滤醋中的姜葱、大料等渣子。
醋熬好后，李轩又切了两盒子的姜沫和葱花，做配料。
