第73章 (第2/6頁)
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“鬥雞公”名稱因地而異,東南地區稱雞樅、雞肉菇,閩南地區叫雞肉絲菇、雞腳菇和桐菇,西南地區稱鬥雞菇,傘把菇,尖臉菇,山蘑菇。
在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇。
這種蘑菇生長於白蟻巢穴之上,只存在於夏季雨水季節。
“鬥雞公”又分爲白、黃、黑、三種,黑色的相對味道香一些,夏季在山地、草坡、田野或林沿地上單生或羣生,其假根與地下黑翅土白蟻窩相連,當時是民衆們最喜歡的山珍之一。
常見的做法就是用豬油炒雞蛋,扔兩瓣蒜瓣,撒一點鹽,不加任何調料,將“鬥雞公”撕成條狀,扔進鍋裏,加上山泉水,煮上一鍋湯。
不一會,謝建華就炒好了一盤蒜葉炒肉,加上一大碗“鬥雞公”蛋湯和一截煙燻過的香腸。
謝建華邀請二奶奶喫飯,二奶奶堅持要喫自己昨天的剩飯。
謝妍一家三個人坐在石桌子喫飯,謝建華把來這裏的目的說了一下,他希望楊琴能夠幫忙帶一下謝妍,暑假謝妍就在這裏過了。
楊琴的確是有些重男輕女的,畢竟是傳統女性,從小接受的教育就限制了她的思想,她也覺得謝妍無法繼承家裏的事業。