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白堯對甜點沒什麼研究,這幾樣做得熟練了,一直也就沒有嘗試新的甜品種類。久而久之,翻來覆去這幾樣做也做煩了,趁着最近到了淡季,可以開發新的甜品出來,等到了十一旺季,正好能更新菜單。
家裏還有很多藍莓,也有奶油和奶油乾酪,正好可以做個藍莓乳酪布丁試試。白堯在做飯上有一定天賦,菜譜看一兩遍就會了,第一次嘗試做出來的成品大多都和菜譜上的看不出區別。
因爲這個,祁鴉調侃過他很多次。
牧沐兒趴在白堯旁邊看他做布丁,眼睛裏面寫滿了期待。
奶油乾酪加了白糖之後在碗裏攪成糊狀,藍莓在一旁的爐子上用小火熬成醬......這道甜品沒什麼難度,主要是看成品到沒到能上菜單售賣的程度。
白堯用過的勺子、碗、攪拌勺和抹刀都給牧沐兒舔,老覺得自己身邊的是隻小饞狗。
如果沒有需要舔的勺子和餐具,牧沐兒就眼睛都不眨地盯着碗裏看,直到白堯無可奈何地刮一小口攪拌好的藍莓乳酪給他。每次得到一小勺乳酪,牧沐兒絲毫不帶猶豫地一口塞進嘴裏。
布丁還沒做好,但味道已經出來了,奶油乾酪味道微甜,混合了鮮奶油之後口感也不膩,裏面加的藍莓果醬還有清淡的甜香,適合在炎熱的夏天喫。
牧沐兒把勺子都舔乾淨,沒太喫夠,眼睛直勾勾地盯着白堯攪拌用的碗,看着看着就饞得只差流口水。
布丁加了融化的吉利丁之後等凝固才能叫布丁,現在頂多也就是一碗糊糊,還不能喫。