第11章 熬製豬獾油 (第2/9頁)
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畢竟豬獾不比野雞野兔隨便都可以拔毛剝皮,必須得用開水燙才能脫毛。
乘着鍋裏燒水的功夫,楊振開始處理野雞。
野雞處理的差不多了,水便也開了。
開水燙一陣,拿粗糙的砂石對着豬毛便是一陣懟。
不過多時,光溜溜白如玉如同豬仔般的豬獾肉便呈現在了楊振的面前。
找根繩子掛起來之後,就是一陣開膛破肚。
和野雞野兔相比,豬獾肚子裏除了腸肚之外,最特別的就是兩邊靠近肋骨處那厚厚的一層肥油。
扯下來一掂量,足足有兩三斤!
“可算是有油喫了啊!”