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喫到這個牛肉讓烏海瞬間想到了一樣東西，自己曾經去一個友人家裏喫到的珍藏品，歐洲野牛又被稱爲ius，是歐洲最爲著名的已經滅絕的物種。
爲了確定自己的猜測，烏海接連喫了兩塊，放下筷子，細細體味，肉質堅硬有嚼勁，但卻酥脆可口，還帶着特有的花香，這股味道是立陶宛的國花芸香的味道。
據說這種歐洲野牛非常喜歡食用此花，蓋因爲這花有清熱解毒，涼血散瘀之功效，對於感冒發熱、風火牙痛、頭痛，跌打扭傷，枝葉對於皮膚引起皮膚紅腫也有良好的作用。
因爲芸香不管是花朵本身還是枝葉都帶有濃烈特殊的香氣，喫了還有驅除蚊蠅的效果，每到每年3-6月及冬季末期歐洲野牛都會找尋這種花來食用。
歐洲野牛最著名的也就是其本身肉質所帶有的這種特殊香氣。
烏海確認這個牛肉就是曾經在友人家裏喫到的那塊風乾老臘肉，畢竟當時被友人抓着普及了快一個小時，那塊野牛肉，據說是花了大力氣弄來的，風乾太久，以至於牛肉都失去原先的鮮美和那股幽幽的芸香，
爲此友人還遺憾了很久。
“用這種滅絕的牛肉來做牛肉醬，要是讓人知道了會被打死吧！”
現在烏海覺得袁州肯定不普通，這樣大衆認爲滅絕的野物也能弄來做辣椒醬，肯定不一般，烏海看袁州的眼神都變了。
