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過油肉，蔥爆柏籽羊肉，鵪鶉茄子，這三個都是顧偉最喜歡喫的菜。
寫好以後，顧偉速度就快了，直接很快就遞到了廚房裏，然後就坐直身體看着袁州做菜的動作。
主要是袁州的動作太快了，他要是稍不注意，說不定五彩牛柳都做完了都沒有看到什麼，所以必須得從頭開始看起，哪怕不知道是做的誰的菜。
一開始做好準備纔不會臨到頭了才顯得手忙腳亂，畢竟就是專業的廚師都不一定能夠跟得上袁州的速度，更何況業餘的顧偉，那就只能想其他的辦法了。
袁州可是不管有誰看着，從下面的水池裏動作利落地抓出一條魚，隨手撫了撫魚身上，本來激烈晃動的魚立馬安靜了下來。
“唰唰唰”
刀光一閃而過，很快魚就變得乾乾淨淨，本來漂亮晶亮的鱗片很快就脫離了魚身，很是利落。
再一眨眼魚身上就多了些漂亮的花紋，很快就被擺盤放到了蒸籠裏。
“橫刀，豎切，這裏還得手這樣橫掃一下，切出來的牛肉絲纔會更加細一點。”
