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譚明心的大名袁州是聽過的，作爲這一代的譚家菜的傳人，老爺子的名聲不比周世傑他們差，再說不是一個輩分的，譚明心老爺子崛起以後十好幾年，周世傑纔在廚藝界嶄露頭角。
老爺子今年七十多了，比起之前的房一鳴，房老是要年輕一點的，但兩個人是屬於一個輩分的，歸根結底是房老學廚比較晚，不如譚老爺子是從小就泡在廚房的。
出名的時間差不多，但是因爲房老天賦確實高，然後一舉超越其他人成爲國內第一人，而譚老爺子就要遜色一籌。
譚家菜也是祖傳下來的名聲，加上手藝確實很好，因此老爺子的聲名也是十分遠播的。
“譚主廚你好，很高興見到你。”袁州禮貌問好。
“哈哈哈，不嫌我老頭子叨擾就好。”譚明心很是高興道。
老爺子現在已經是七十幾歲高齡了，不過並沒有跟房老一樣十分瀟灑地丟下一切出去遊玩，而是照舊在京菜協會發光發熱。
京菜是首都菜系，但是很多都是集各個地方菜系名菜爲一體的菜系，博採衆長，情況就很複雜了，沒有德高望重的人坐鎮基本就是鎮不住的。
老爺子的名字還是很好用的，威嚴十足，而且譚老爺子是個責任心強的人，只要身體情況允許，幾乎隨時都是駐紮在京菜協會里的，簡直比起周世傑的敬業程度也是不妨多讓了。
