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“太爺爺。”
…………
一羣半大孩子在大門外熱情的喊人，黃秋美轉身笑得燦爛慈愛：“快進來快進來，等着你們呢。”
許桂蘭和古云墨從竈房端了切好的涼粉，白白嫩嫩的，一人給孩子帶來的大碗裏裝涼粉，一人澆調好的辣椒汁子。
孩子們排着隊把魚簍裏的貓魚兒，螺絲倒在大木盆裏，洗了手，拿着各自的碗乖乖的排隊，換取他們的酬勞。
涼粉，難得的美味，在食材不多的歲月裏，根本沒有人捨得把爲數不多的豌豆磨粉做喫食，也沒有人會去研究如何做的好喫，鑽研許多的花樣。
大家認知裏的能喫的東西不多，比如螺絲，還是在生活條件有很大改善後才捨得用料，主要還是窮。
川菜的招牌菜，基本上都是誕生在日子窮苦又想便宜把飯喫飽的時候，比如麻婆豆腐，老媽兔頭…………
勞動人民在生活中的琢磨，總結，靈感，智慧，纔有了流傳世界百菜百味經久不衰的八大菜系之一——川菜。
川菜，來自於底層老百姓，服務於老百姓，是老百姓生活蒸蒸日上的見證，無論貧窮還是富貴，都喫得起！
