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胡峯道：“大家都是兄弟，那有請古樹小哥給我們介紹介紹這道頭碗菜唄，讓我們回家後也能做做看哄媳婦高興。”
“行啊，大家都疼媳婦，有我川省男人的風格。
頭碗，用料：精選豬肉，雞蛋皮爲主料，佐以我們本地的蓼子草調味，用攤，瓤，疊，包，粘等技法成型，”
古樹邊說邊比劃：“以半生糊做糊，採用炸，蒸，烹製而成的一道半湯扣制菜餚，質地細嫩，鹹鮮清香。
嚐嚐看，可合適你們口味？”
“古樹，你們平時也喫九大碗嗎？”
“那哪能呢！年頭好了，逢年過年我們最多喫個粉蒸肉，酒米飯（糯米）。
做九大碗的食材，光準備就得三天。何況幾十桌席面，即便村裏人有人幫忙，光是準備各種食材，也得三天。
這是特意爲有貴客臨門時纔會做的待客菜。不過，”
“不過什麼？”胡峯好奇古樹看向他們的一臉顯目。
