第21章 胡藕花同志,你懷孕了 (第1/9頁)
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京都飯店。
胡藕花穿梭在竈臺間,老周有意讓她露一手,所以暗中示意李衛國,讓他騰出空位,讓她做一道職工飯的紅燒肉。
這道菜看似簡單,實際是廚師的分水嶺。
火候差一分,油少燒一分鐘,出鍋的紅燒肉口感便不一樣。
飯店後廚的員工,上到大廚,下到洗碗工,什麼美味佳餚沒喫過,紅燒肉更是家常便飯,嘴不是一般的刁鑽。
但凡口味不對,脾氣爆的是一口不喫,還會爆粗。
身爲資深的牛馬,生活也是過得很精緻的,不是被考驗,就是被送烤炭的路上,胡藕花敏銳嗅到卷生卷死的氣息。
習慣就好。
在匆忙的備菜過後,胡藕花就要上陣燒第一道菜了,其他的廚子也同時拿起湯勺,開始起鍋燒油了。
紅燒肉這道菜平平無奇,做到油而不膩,又甘甜可口,每一道工序都不能出錯。