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“原來用火略略一烤便成!”看着表皮光滑無毛的豚肉,阿丙忍不住說道,想到自家做紅燒豚肉時被分配到的差事,便苦了臉,“早知如此,我先頭哪還用一根一根的去拔毛?”
累倒也罷了,關鍵是還拔不乾淨。待燒好之後,看着豚肉表面沒拔乾淨的毛,真真叫人大倒胃口,難以下嚥。
湯圓聽的頓時哈哈大笑了起來,看溫明棠將那切成四方大小的五花豚肉下鍋,笑道:“所以,還是要問問溫師傅,左右溫師傅總有方便的解決辦法的。”
五花豚肉下鍋,倒入酒、蔥同薑片,待水沸撈起時,便見劉元同白諸兩個人拉着臉走到公廚來了。
眼見這兩人過來,湯圓下意識的看了眼外頭的天色,而後提醒兩人:“劉寺丞、白寺丞,離喫暮食還早着呢!”
這五花豚肉才下鍋焯了一遍,這人就來了?
劉元嘆道:“何以解憂,唯有溫師傅這裏的珍饈美味了。”
溫明棠看了眼撈出來的五花豚肉,坦言:“離珍饈美味還差了不少功夫,今兒暮食的葷菜做紅燒肉喫,這是個功夫菜!”
說着在鍋裏倒了些油,下鍋開始煎肉。