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坐定之後，差役便連忙拿起勺子舀了一勺湯，入口的湯頭濃郁、鮮美無比，裏頭還能嚐到一股輕微的胡椒香氣，一口暖湯由口入腹，立時竄起了一股暖意，驅散了外頭帶進來的寒氣。
果然，天愈冷，愈適合喫湯湯水水的喫食。
連喝了好幾口鮮美的湯頭之後，差役放下了勺子，拿起快子，正要去夾那湯裏的蹄花時，便聽有人的感慨聲自不遠處響了起來。
“真真是好一塊欺霜賽雪的蹄子啊！”
這一句感慨，險些沒叫人將口中的湯噴出來！周圍被嗆到的咳嗽聲此起彼伏的響起，衆人紛紛看向夾着一塊蹄花發出感慨的劉元。
對衆人投來的目光恍若未見，劉元低頭張嘴咬上了快子上夾住的蹄花，看那奶白的濃湯，便可猜到這裏頭的蹄花定是不會柴了。
事實也確實如此，牙齒咬破蹄花表皮的瞬間，便能感覺到那股軟嫩的口感了：軟而不爛，滑嫩爽口，輕輕咀嚼時，那股軟嫩爽滑的口感分外細緻。明明看似肥肉，卻與一般肥肉齁膩的口感截然不同，竟是細膩居多，即便就着那鮮美的濃湯空口吃也不覺得膩味！臨近骨頭之處還有些微的瘦肉，此時也已完全酥爛，輕輕一拉便將蹄花骨肉分離開來。
空口將一塊蹄花喫罷的劉元又夾起了一塊，這次還蘸了蘸溫明棠調的醬料：醬料爲本就鮮美的蹄花添上了一絲酸辣的醬香口感，空喫便不覺得膩味的蹄花因着那酸辣的醬香，竟多了幾分開胃感，讓人越喫越是欲罷不能！
待到接連幾塊蹄花下肚，劉元才瞥到了一旁濃湯裏色澤雪白名喚白芸豆的事物。暫且壓下了想要繼續啃蹄花的衝動，劉元用勺子連湯帶豆的舀起一勺送入口中，入口的豆子如棉紗般軟糯細膩，口感絕妙。
