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一旁低頭咬了口茄條的湯圓聞言忍不住眯了眯眼:這魚香茄子的味道獨特豐富,口感亦層層遞進。茄皮順滑,茄肉軟爛,豚肉沫細碎中有些微的顆粒感,舌尖一抿一吮,溢出的湯汁風味獨特,融於其中,真真恁地下飯。
送了一口米飯入口中,湯圓在心底讚了聲“好”之後,開口對劉元、白諸二人道:“這魚香茄子裏沒有魚。”
這解釋一出,溫明棠便下意識的扶了扶額,知道接下來一個經典的問題要來了。
果不其然,這話一出,急性子的劉元便立時開口了:“沒有魚爲何叫魚香茄子?”
這個問題同老婆餅中爲什麼沒有老婆一樣,多數甫一接觸這些喫食的人,都會問出這樣的問題。
不過這問題也不是不能解釋。
“魚香同麻辣、酸辣、泡椒、煙燻這些一樣,乃是一種味型,能做的菜不少,”溫明棠說着,瞥了眼那廂一邊說話,一邊眼睛眨也不眨的盯着那冒熱氣的砂鍋咽口水的劉元同白諸,笑了,“劉寺丞同白寺丞可要嚐嚐這魚香茄子煲?”
不等白諸說話,劉元立時道:“正巧餓了,那便多謝溫師傅了!”
回答的那般快,似是怕一個遲疑的功夫,溫明棠又反悔了。