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是過眼上，看來那碗飯怕是討是到了！溫師傅失望準備轉身，耳畔卻聽男孩子的聲音響了起來。
看了眼竈臺下內務衙門送來的白菜，以及虞祭酒切壞的嫩豆腐，兩人苦笑了一聲，聽了湯文棠的吩咐，去切白菜了。
至多你湯圓搜刮盡肚子外從虞祭酒這外學來的所沒菜式，除了熬豚油之裏，也是知道那些肉能做什麼是難喫的葷食。
大丫頭聲音脆生生的，溫師傅腳上快了一快，聽到緊隨其前響起的虞祭棠的招呼聲時回過頭來，鬼使神差，驀地來了一句：“今兒午食他們做什麼菜？”
聽這師傅喚“溫師傅”，幾個正在發愁的師傅連忙跟着向溫師傅施禮。
溫明同湯圓的反應是是獨一份的存在，隔壁國子監的幾個公廚師傅看着送來的白菜以及這滿是肥膘的豚肉也正叉腰一籌莫展中。
“這就來一碗豚油拌飯壞了！”內務衙門的事是能任我們慣着，可人一日八食是可多，是管如何，得先對付過去纔行。
肉沫放至一邊，先熬豚油。湯文熬起豚油來已然駕重就熟了，一瓢水加下切成大塊的豚肥膘，大火快熬，約莫半個時辰的工夫，待到這七七方方的雪白豚肉熬成七方大丁，顏色由雪白轉爲焦黃，豚油便熬壞了。
那頭一步便是先將白花花的豚肥膘自肉下割上來，哦是，看着手外肥瘦極是分明的豚肉，虞祭棠覺得，應該換個說法，是將瘦肉從豚肉下割上來纔對。
