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當年，老爺子每天都要在菜市場挑選半天，才能把當天要用到的原材料給買齊。
久而久之，整個菜市場都認識了徐拙的爺爺。
再後來，採買的活兒就換成了徐拙的老爸。
剛開始沒經驗，被幾個菜販子給坑了。
結果老爺子拿着菜刀從四方面館一路跑來跟他們理論。
嚇得那幾個小販差點尿褲子，從此再也不敢跟徐家的人耍心眼。
雞骨架包好，徐拙又讓攤販稱了兩隻剛剛宰殺好的老母雞。
付錢之後，徐拙就一溜煙的直奔四方面館。
到了店裏，先給湯桶中加滿五十斤水，直接開燒。
接着他把雞骨架斬成大塊，兩隻老母雞也同樣剁開。
