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一大早,徐拙就來到店裏。
熬羊湯,做燴麪片。
忙得不可開交。
昨晚做的那鍋羊蹄已經晾涼,那些滷湯已經全部像是凝膠一樣凝結在羊蹄上,喫起來口感十足。
這是羊皮凍,等冬天時候倒是可以熬一些。
現在就算了,溫度稍微高點這玩意兒就會融化。
把羊蹄從鍋裏撈出來後,徐拙又從廚房搬出兩箱羊蹄泡進水中。
爲了防止羊蹄再次出現昨晚那種不夠賣的現象。
徐拙趁着醒面的間歇,又滷了一鍋羊蹄。
兩箱羊蹄裝了滿滿一大鍋。
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一大早,徐拙就來到店裏。
熬羊湯,做燴麪片。
忙得不可開交。
昨晚做的那鍋羊蹄已經晾涼,那些滷湯已經全部像是凝膠一樣凝結在羊蹄上,喫起來口感十足。
這是羊皮凍,等冬天時候倒是可以熬一些。
現在就算了,溫度稍微高點這玩意兒就會融化。
把羊蹄從鍋裏撈出來後,徐拙又從廚房搬出兩箱羊蹄泡進水中。
爲了防止羊蹄再次出現昨晚那種不夠賣的現象。
徐拙趁着醒面的間歇,又滷了一鍋羊蹄。
兩箱羊蹄裝了滿滿一大鍋。