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所謂的臭粉，是一種類似於泡打粉的膨鬆劑，不過相對於泡打粉來說，臭粉的價格便宜，比較適合大批量製作的食品。
現在的很多美食都會用到臭粉，比如油條之類具有蓬鬆口感的。
按照規定，應該適用那種可食用臭粉纔行，可食用臭粉是沒什麼臭味的，只有一點點細微的氨味。
相對來說，工業臭粉的氨味更濃郁一些，所以聞起來有點像是臭味。”
他這麼一解釋，大家全都懂了。
趁着這個時節，於培庸提議大家儘量在家動手製作。
只要家裏有烤箱，基本上就能把桃酥做出來，難度並不是很大。
哪怕沒有豬油呢，用植物油同樣也能做出口感酥脆的桃酥，只不過相對豬油做的來說，少了些許油香味而已。
又聊了一會兒之後，徐拙和於培庸開始準備午飯。
等午飯準備得差不多了之後，桃酥也已經徹底晾涼。
