第9章 準備做魔芋豆腐 (第2/9頁)
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多麼懷念豆漿機、料理機啊，海港倉庫裏有也沒用，沒電。
今天試做，量不多，很好做。
磨好之後，燒了一把稻杆，將那燒好的灰燼用來煮水，得到的便是鹼水。
鹼水與魔芋漿攪拌均勻後，用大海碗裝着靜置，等它凝固就可以了。
凝固半天之後，再切成大塊放入鍋裏煮，約莫要煮兩小時，再用清水漂洗，半小時左右換一次水，換了兩三次之後，便用清水一直漂着，漂上一夜就成了。
喫的時候撈出來清水洗乾淨，切成片或者條，涼拌、炒、燉雞燉肉都好喫。
這要賣就是賣個新鮮稀罕，別人沒有，獨她家有。
新鮮東西總歸不愁賣。
將魔芋塊用清水漂着的時候，許知春滿意笑了。
